Controlling und Consulting in der Hotellerie und Gastronomie

(Prof. Dr. Harald Wilde)
Das bestehende Problem im der Hotellerie in Mecklenburg-Vorpommern ist die unimodale Saisonalität. Deshalb haben wir uns mit dem Projekt das Ziel gesetzt die Saison in Mecklenburg-Vorpommern dauerhaft zu verlängern.

Dafür erörtern wir zusammen mit den Hoteliers die vorhandenen Probleme und entwickeln Lösungsvorschläge. Durch den Einsatz innovativer Instrumente werden diese praxistauglich umgesetzt, um auch in der Nebensaison eine bessere Auslastungsqoute zu generieren.
 
Projektleitung: Prof. Dr. Harald Wilde, Anja Rath, Chris Muszalik
 
Projektteam: Eugen Felger, Maika Lehmann, Falko Michael, Stefanie Srock, Heike Kunzendorf, Katrin Steinfurth, Sandra Hippauf, Iven Peterm Stefan Reinhold, Patrick Sturm, Christoph Streich, Martin Wiener