Controlling und Consulting in der Hotellerie und Gastronomie

Das bestehende Problem in der Hotellerie in Mecklenburg-Vorpommern ist die unimodale Saisonalität. Deshalb haben wir uns mit dem Projekt das Ziel gesetzt die Saison in Mecklenburg-Vorpommern dauerhaft zu verlängern. Dies soll vor allem durch den Einsatz innovativer Instrumente geschehen.

Dafür erörtern wir zusammen mit den Hoteliers die vorhandenen Probleme und entwickeln Lösungsvorschläge. Durch den Einsatz innovativer Instrumente werden diese praxistauglich umgesetzt, um auch in der Nebensaison eine bessere Auslastungsqoute zu generieren.

Projektleitung: Prof. Dr. Harald Wilde & Chris Muszalik

Projektteam: Eugen Felger, Maika Lehmann, Falko Michael, Stefanie Srock, Heike Kunzendorf, Katrin Steinfurth, Sandra Hippauf, Iven Peterm Stefan Reinhold, Patrick Sturm, Christoph Streich, Martin Wiener

Weblink: Offizielle Homepage von HCC

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